Семга в слоеном тесте

Ингредиенты:

• Слоеное тесто – 500 гр
• Филе семги – 500 гр
• Яйцо – 1 шт
• Лимон – 1 шт
• Растительное масло
• Соль – по вкусу
• Черный молотый перец – по вкусу
• Укроп
• Красное вино – 50 мл

Приготовление:

1. Филе семги сбрызнуть соком половины лимона, посолить, поперчить и поставить в прохладное место на 20-30 минут.
2. Лук мелко порезать, обжарить на масле, добавить вино, сбрызнуть лимонным соком и потушить 5 мин.
3. Тесто раскатать в пласт толщиной 3-4 мм и разрезать на квадраты. 
4. На каждый квадрат поместить по куску рыбы, сверху положить смесь с луком и накрыть семгу тестом, предварительно смазав края взбитым яйцом.
5. Полученные конвертики уложить на смазанный маслом противень, смазать тесто взбитым яйцом и запечь в духовке при температуре 200°С в течение 25 мин.

Всем приятного аппетита!