Ингредиенты:

• Пять яблок среднего размера (любых, на Ваш вкус);
  
• Один апельсин;
  
• Четыре яйца;
  
• Стакан сахара (250 грамм);
  
• Чайная ложка ванильного сахара;
  
• Стакан муки (250 грамм);
  
• Пол чайной ложки разрыхлителя;
  
• Стакан клюквы (свежей или сушеной, на Ваш выбор);
  
• Сливочное масло (10 гр.)
  

Приготовление:

1. Помыть яблоки, вычистить сердцевину (от кожуры можно не очищать) и нарезать;
2. Помыть апельсин, натереть его цедру на терке, а также выжать из целого апельсина сок;
3. Муку пшеничную просеять вместе с разрыхлителем;
   
4. Духовку разогреть до 180 градусов.
   
5. В глубокую миску разбить яйца, добавить два вида сахар. Взбивать миксером на быстрой скорости до получения пышной однородной массы;
   
6. Продолжить взбивать миксером уже на низкой скорости, постепенно добавляя просеянную муку с разрыхлителем;
   
7. К полученной массе добавить цедру и сок апельсина, а также яблоки и клюкву;
   
8. Аккуратно перемешать смесь (можно с помощью кондитерской лопаткой или блендера на низкой скорости);
   
9. Форму смазать сливочным маслом;
   
10. Выложить готовую массу в форму, распределяя равномерно лопаткой;
    
11. Выпекать в духовке 30-40 минут до готовности.
    
12. Подавать пирог лучше горячим, посыпав сахарной пудрой.

Всем приятного аппетита!