Кальмары с грибами, тушенные в сметане

Ингредиенты:

• Кальмары – 3 шт
• Шампиньоны – 250 гр
• Сметана – 200 гр
• Лук – 2 шт
• Зелень – 1 пучок
• Сливочное масло – 50 гр
• Соль – по вкусу
• Черный молотый перец – по вкусу

Приготовление:

1. Кальмары ошпарить кипятком, опустить в ледяную воду и быстро почистить, удалив хорду. Нарезать полукольцами.
2. Лук почистить, нарезать кубиками.
3. Грибы помыть, нарезать кусочками.
4. На сливочном масле обжарить лук, добавить грибы, посолить, поперчить по вкусу и тушить до готовности.
5. Добавить сметану, протушить 3 – 4 минуты.
6. Добавить кальмары и протушить 5 минут.
7. Готовое блюдо посыпать мелко нарезанной зеленью.

Всем приятного аппетита!