Открытый пирог с курицей

Ингредиенты:

• Слоеное тесто – 500 гр
• Куриное филе – 500 гр
• Рис – 1/3 стакана
• Куриный бульон – 100 мл
• Сливки – 200 мл
• Паприка – 1 ст.л.
• Зеленый лук – 20 гр
• Яйца – 2 шт
• Творожный сыр – 100 гр
• Твердый сыр – 70 гр
• Сыр Пармезан – 50 гр
• Соль, перец – по вкусу

Приготовление:

1. Куриное мясо отварить до готовности в подсоленной воде. Остудить, нарезать небольшими кусочками.
2. 70г сыра потереть на крупной терке. Зеленый лук мелко порезать.
3. Рис отварить в подсоленной воде минут 10 после закипания и слить воду.
4. Сложить все подготовленные ингредиенты в миску и добавить паприку. Туда же добавить рис и творожный сыр.
5. Все перемешать и при необходимости добавить соль, перец и ваши любимые приправы.
6. 50г сыра трем на мелкой терке.
7. Слоенное тесто раскатываем в прямоугольник толщиной 0,5 см. В середину выкладываем начинку, а по краям насыпаем мелко натертый сыр.
8. Заворачиваем края теста вместе с сыром до самой начинки. Бульон смешиваем со сливками и равномерно поливаем начинку.
9. Яйца взбиваем вилкой и заливаем сверху по всей поверхности начинки.
10. Запекаем пирог в духовке при 180 градусах 30 минут.

Всем приятного аппетита!