Домашний кисло-сладкий соус по-китайски

Ингредиенты:

• сок фруктовый - 125 мл
• лук репка - 2 штуки
• корень имбиря - 5 см
• кетчуп - 3 ст.л.
• масло растительное - 2 ст.л.
• вино сухое белое - 2 ст.л
• сахар коричневый 2 ст.л.
• соус соевый - 2 ст.л.
• вода - 2 ст.л.
• уксус яблочный - 1 ст.л.
• крахмал - 1 ст.л.
• чеснок - 2 зубчика

Приготовление:

1. Луч, чеснок и имбирь мелко порубить, в сковороде разогреть растительное масло и пассировать до готовности.
2. В отдельной жаропрочной посуде смешать все жидкие ингредиенты, добавить кетчуп и сахар, перемешать, добавить пассированные овощи и перемешать, довести до кипения.
3. Крахмал растворить в воде.
4. Непрерывно помешивая соус, аккуратно влить крахмал, продолжая помешивать, уварить до тех пор, пока он не загустеет.

Всем приятного аппетита!