Миндальный кекс

Ингредиенты:

• Миндаль – 150 гр
• Сливочное масло – 150 гр
• Мука – 100 гр
• Сахар – 150 гр
• Амаретто – 2 ст.л.
• Желток – 3 шт
• Яйцо – 1 шт

Приготовление:


1. Миндаль замочить в кипятке на 10 минут. Слить воду, просушить, очистить от шкурки. Измельчить в блендере.
2. Масло взбиваем с сахаром. Добавляем 3 желтка и взбиваем в пышный крем. Добавляем 2 столовых ложки амаретто.
3. Вливаем яйцо и снова взбиваем, до однороднсти.
4. Добавляем миндаль и просеянную муку, перемешиваем.
5. Смазываем форму для выпечки маслом и немного обсыпаем ее мукой. Выкладываем подготовленное тесто.
6. Выпекаем в духовке при 180 градусах в течении 50 минут.

Всем приятного аппетита!