Пхали из капусты

Ингредиенты:

• Капуста белокочанная – 1,5 кг
• Грецкие орехи – 300 гр
• Кинза – 1 пучок
• Чеснок – 3 -5 зубчиков
• Лук – 1 шт
• Кориандр – 0,5 ч.л.
• Хмели – сунели – 0,5 ч.л.
• Соль – во вкусу
• Винный уксус – 1 ст.л.
• Черный молотый перец – по вкусу
• Зерна граната – для украшения

Приготовление:

1. Отварить до готовности порезанную на крупные куски капусту. Дать стечь воде, остудить.
2. Пропустить через мясорубку орехи, кинзу, чеснок, лук. В полученную массу добавить соль, приправы, уксус.
3. Капусту также пропустить через мясорубку, слить появившуюся жидкость.
4. Смешать полученную ореховую и капустную массы. Украсить пхали зернами граната.
5. Поставить в холодильник на 2 часа.

Всем приятного аппетита!