Пудинг из киви

Ингредиенты:

• Киви – 3 шт
• Яйца – 2 шт
• Сахар – 2 ст.л.
• Мука – 2 ст.л.
• Молоко – 0,5 литра
• Ванилин - щепотка
• Свежие сливки – 100 гр
• Соль – по вкусу
• Взбитые сливки в баллончике – для украшения

Приготовление:

1. Очистите от кожуры 2 киви, порежьте их на небольшие кусочки, поместите в чашу блендера и взбейте.
2. Соедините яйца с сахаром и взбейте электрическим венчиком в высокую пену. После чего добавьте к ним муку, щепотку соли и ванилина и хорошо взбейте все ингредиенты.
3. Подогрейте молоко на плите. Влейте в молоко осторожно смесь из яиц и муки, тщательно перемешайте и готовьте на медленном огне в течение 15 минут постоянно помешивая.
4. Снимите массу с огня, добавьте к ней измельчённые в блендере киви и свежие сливки и перемешайте до однородного состояния.
5. Смочите формы холодной водой изнутри и разлейте по ним массу для пудинга. Поместите пудинг в холодильник на 2 часа.
6. Перед подачей очистите последний оставшийся киви, нарежьте его на мелкие кусочки, которые уложите на поверхность пудинга. Сверху украсьте взбитыми сливками.

Всем приятного аппетита!