Томатно-чесночный соус к блюдам из рыбы

Ингредиенты:

• помидоры - 1 кг
• перец чили зеленый - 1 штука
• масло оливковое - 1/3 стакана
• чеснок - 10 зубчиков
• петрушка - 1 пучок
• сок лимона - по вкусу

Приготовление:

1. Снять с помидор кожицу, порезать на крупные куски. Чеснок пропустить через пресс, перец и петрушку измельчить.
2. Соединить в кастрюле помидоры, чеснок, оливковое масло, перец чили, петрушку.
3. Поставить на плиту, после закипания добавить соль и соком лимона. Варить 20 минут, периодически помешивая.

Всем приятного аппетита!