Овощные наггетсы

Овощные наггетсы - отличная идея для детского стола. Детям нравятся хрустящие маленькие штучки и это отличный шанс добавить в их рацион все то полезное – от шпината до брокколи, от чего они в виде а-ля натюрель, возможно, отказываются.

Ингредиенты:

1. 2 столовые ложки сливочного масла
2. 1 луковица, мелко нарезанная
3. 1 морковь, натертая на крупной терке
4. 1 столовая ложка томатной пасты
5. 2 чайные ложки сушеной сладкой паприки
6. 1 чайная ложка молотого тмина
7. 1 стакан красной чечевицы
8. 4 стакана воды
9. 1 стакан киноа
10. cоль и свежемолотый перец – по вкусу
11. кукурузная мука, для панировки
12. оливковое масло для жарки

Приготовление:

1. Растопите сливочное масло в сотейнике. 
2. Добавьте лук и морковь и тушите 5 минут или около того. 
3. Добавьте томатную пасту, паприку и тмин, а затем чечевицу и воду. 
4. Доведите до кипения. Уменьшите огонь до среднего, тушите до тех пор, пока чечевица не впитает около трех четвертей жидкости. 
5. После этого добавьте киноа и снимите с огня. 
6. Дайте постоять, пока жидкость не впитается и кино не размягчится, на это уйдет около 20 минут. 
7. Приправьте солью и перцем. 
8. Переложите смесь на большую плоскую тарелку, разровняйте массу – так она быстрее остынет, после этого можно начинать лепить наггетсы. 
9. Каждый кусочек надо обвалять в кукурузной муке. 
10. Затем наггетсы нужно обжарить на сковороде с оливковым маслом. 
11. Готовые кусочки обсушите бумажным полотенцем, чтобы излишки масла впитались.

Всем приятного аппетита!