Свинина тушеная с хурмой

Ингредиенты:

• Свинина – 800 гр
• Хурма – 2 шт
• Болгарский перец – 10 шт
• Сельдерей – 1 пучок
• Чеснок – 1 зубчик
• Помидоры – 200 гр в собственном соку
• Кориандр – 1 ч.л.
• Растительное масло
• Соль
• Зеленый лук

Приготовление:

1. Свинину вымыть, обсушить, нарезать кусочками. На растительном масле обжарить свинину до румяной корочки. Переложить в миску.
2. Лук, перец и сельдерей порезать на маленькие кусочки. Чеснок измельчить.
3. В сковороду, где жарилось мясо выложить лук, перец и сельдерей. Протушить, помешивая 5 минут. Добавить чеснок и кориандр.
4. Вернуть в сковородку обжаренное мясо, добавить 200 мл воды, томаты, посолить по вкусу, перемешать и готовить в течении 1-1,5 часа.
5. Хурму почистить и нарезать тонкими ломтиками.
6. Добавить хурму к мясу и тушить еще 20 минут.
7. Готовое блюдо посыпать зеленым луком.

Всем приятного аппетита!