Сырные пончики из манной крупы

Ингредиенты:

• Твердый сыр – 150 гр
• Манка – 150 гр
• Молоко – 600 гр
• Яичный желток – 2 шт
• Сливочное масло – 1 ст.л.
• Топленое масло – 6 ст.л.
• Сметана – 1 ст.л.
• Мука – ½ стакана

Приготовление:

1. Молоко доведем до кипения, посолим, всыплем тонкой струйкой манную крупу и варим, помешивая, до загустения. Кашу охладим, для хорошего настроение улыбнемся и добавим масло, желтки, сыр (100 г), сметану и хорошо размешаем.
2. Подготовленную массу выложимь пластом толщиной 1,5 см на посыпанную мукой доску и выдержим в холодильнике до полного охлаждения.
3. Дальше вырежем стаканом или выемкой круглые пончики. Обжарим с двух сторон на топленом масле непосредственно перед подачей до образования золотистой корочки, сверху посыплем оставшимся сыром.

Всем приятного аппетита!