Блины с укропом и лососем

Ингредиенты:

• Кефир – 200 мл
• Яйцо – 1 шт
• Мука – 1 стакан
• Сахар – 1 ч.л.
• Сода – ¼ ч.л.
• Соль - щепотка
• Вода – 100 мл
• Укроп – 1 пучок
• Для начинки:
• Слабосоленый лосось – 200 гр
• Сливочный сыр – 200 гр
• Редис – 5 шт
• Петрушка – 1 пучок

Приготовление:

1. Смешай в миске кефир, яйцо, сахар, соль и муку, затем немного взбей.
2. Измельчи укроп. Разогрей воду до кипятка, смешай с содой, влей в тесто. 
3. Тщательно перемешай и оставь на 15 минут. Затем вмешай в тесто укроп.
4. Разогрей смазанную маслом сковороду и жарь тонкие блины до золотистой корочки с обоих сторон.
5. Сложи каждый блинчик пополам и намажь сливочным сыром, добавь ломтики лосося, тонкие кружочки редиса и зелень петрушки. 
6. Затем сверни начиненные блины вчетверо.

Всем приятного аппетита!