Маринованные креветки

Ингредиенты:

• Сырые креветки – 2,5 кг
• Сухое вино – 60 мл
• Лимон – 1 шт
• Винный уксус – 7 ст.л.
• Сахар – 3 ч.л.
• Лук-шалот – 3 шт
• Чеснок – 6 зубчиков
• Свежий базилик – 2 ст.л.
• Лавровый лист – 2 листика
• Черный перец горошком – 7 – 10 шт
• Оливковое масло – 300 мл
• Горчица – 8 ст.л.
• Зелень петрушки
• Соль – по вкусу

Приготовление:

1. В кастрюлю положите креветки. Налейте воды, так чтобы она их покрывала. 
2. Добавьте петрушку, лавровые листья, вино и перец.
3. Поставьте емкость на огонь и доведите до кипения, посолите. Варите около 5 минут. 
4. Остудите и очистите креветки.
5. В миске смешайте нарезанный лук, листики петрушки, лимон, нарезанный кольцами, базилик, масло, уксус, целый чеснок, горчицу и сахар.
6. Выложите в маринад креветки, хорошо перемешайте и поставьте в холодильник на 1 сутки.

Всем приятного аппетита!