Рулет из лаваша с икрой минтая

Ингредиенты:

• Тонкий армянский лаваш – 2 шт
• Яйца – 4 шт
• Икра минтая – 150 гр
• Сметана – 3 ст.л.
• Соль – по вкусу
• Черный молотый перец – по вкусу

Приготовление:

1. Яйца отварить в крутую. Остудить, почистить. Натереть на крупной терке.
2. Смешать яйцо, икру, сметану, посолить, поперчить по вкусу.
3. Лист лаваша расстелить на столе. Равномерно распределить начинку. 
4. Закрыть вторым листом лаваша. Свернуть рулетом и положить в холодильник на 2 часа.
5. Перед подачей нарезать порционными кусочками.

Всем приятного аппетита!