Жюльен из кальмаров с кабачком и грибами

Ингредиенты:

• Кальмары – 200 гр
• Шампиньоны – 200 гр
• Кабачок – 2 шт
• Лук – 2 шт
• Чеснок – 2 зубчика
• Майонез
• Сливки – 150 мл
• Твердый сыр – 150 гр
• Растительное масло
• Соль, черный молотый перец – по вкусу

Приготовление:

1. Кальмары почистить, удалить хорду, нарезать кольцами.
2. Грибы вымыть, нарезать пластинками.
3. Лук почистить, нарезать кубиками. Кабачок вымыть, почистить, нарезать кубиками.
4. На растительном масле обжарить лук, добавить к нему грибы, кабачки и кальмары, посолить, поперчить – по вкусу, протушить 5 – 7 минут.
5. Разложить в кокотницы.
6. Смешать сливки с майонезом 3:1, посолить, поперчить – по вкусу, добавить мелко порубленный чеснок и залить этим соусом готовую начинку. 
7. Сверху на нее потереть мелко сыр.
8. Запечь в духовке при 180 градусах в течении 15 – 20 минут.

Всем приятного аппетита!