Рисовый пудинг с клубникой

Ингредиенты:

• Рис – 250 гр
• Молоко - 1 литр
• Сахар – 8 ст.л.
• Соль – 1/3 ч.л.
• Крахмал – 2 ст.л.
• Ванильный сахар – 1 пакетик
• Клубника – 400 гр
• Сахар – 50 гр
• Сок – ½ лимона

Приготовление:

1. Промываем и очищаем клубнику, нарезаем на меньшие кусочки и кладём в блендер. 
2. Размельчаем клубнику в пюре, добавив 50 грамм сахара и сок половины лимона.
3. Высыпаем рис в мисочку и промываем в холодной воде. Бросаем в кипящую воду и варим 3 минуты.
4. Выливаем в дуршлаг и промываем. В кастрюлю наливаем молоко и ставим на огонь. 
5. Понемногу добавляем рис, кладём соль, ванильный сахар. Уменьшаем огонь и варим 30 минут.
6. Незадолго до готовности две столовые ложки крахмала разводим тёплым молоком из каши и вливаем в кастрюлю. 
7. Перемешиваем пару минут до загустения.
8. Разливаем по вазочкам наш рисовый пудинг.
9. Даём остыть, перед подачей поливаем клубничным соусом и украшаем порезанной клубникой.

Всем приятного аппетита!