Котлеты из печени кролика

Ингредиенты:

• Печень кролика – 500 гр
• Лук – 1 шт
• Картошка – 1 шт
• Яйцо – 1 шт
• Мука – 3 – 4 ст.л.
• Чеснок – 2 зубчика
• Соль – по вкусу
• Перец – по вкусу
• Растительное масло

Приготовление:

1. Печень кролика промываем под холодной водой, кладем на бумажную салфетку и промокаем, чтобы удалить лишнюю влагу. Режем все на небольшие куски.
2. Репчатый лук и картошку чистим и нарезаем на небольшие кусочки.
3. Все подготовленные компоненты перекручиваем на мясорубке и хорошо перемешиваем.
4. Добавляем по вкусу соль, перец и чеснок. Добавляем в фарш куриное яйцо, муку и перемешиваем. Фарш по консистенции должен получиться как тесто на оладьи.
5. На разогретой сковороде с растительным маслом обжариваем котлеты с двух сторон до румяной корочки.

Всем приятного аппетита!