Запеченная картошка с курицей и кабачками

Ингредиенты:

• Куриные окорочка – 4 шт
• Картофель – 1 кг
• Кабачки – 2 шт
• Майонез – ½ стакана
• Сметана – 2 ст.л.
• Укроп – 1 пучок
• Чеснок – 3 зубчика
• Соль – по вкусу
• Черный молотый перец – по вкусу
• Лук репчатый – ½ головки

Приготовление:

1. Укроп вымыть, мелко нарезать. Чеснок почистить, мелко измельчить. Смешать укроп, чеснок и майонез.
2. Куриные окорочка промыть, замариновать в приготовленном соусе, оставить на 3 – 4 часа в холодильнике.
3. Картофель почистить, нарезать средними кубиками. Смешать со сметаной и посолить, поперчить по вкусу.
4. Кабачки вымыть, нашинковать крупными кубиками, потом нарезать лук и соединить с небольшим количеством майонеза.
5. Раскладываем на противень наши ингредиенты так: по центру замаринованные куриные окорочка, вокруг него аккуратно выложенный картофель, а поверх кабачки.
6. Запекаем в течение 1 часа 30 минут при температуре 180 градусов.

Всем приятного аппетита!