Карп запеченный в сметане

Карп запеченный в сметане – вкусное и очень полезное блюдо. Отлично сочетается с любым гарниром. Рыбка получается очень нежной и сочной.

Ингредиенты:

• Карп – 2 шт
• Лук – 1 шт
• Мука – 2 ст.л.
• Сметана – 6 ст.л.
• Укроп – 1 пучок
• Твердый сыр – 100 гр
• Соль – по вкусу
• Черный молотый перец – по вкусу
• Растительное масло

Приготовление:

1. Лук чистим, нарезаем соломкой и обжариваем в растительном масле.
2. Рыбу моем, чистим и режем на кусочки. Солим, перчим по вкусу.
3. Карпа обваливаем в муке и слегка обжариваем с двух сторон в растительном масле.
4. Форму для выпечки смазываем растительным маслом. На дно выкладываем лук, а затем рыбу. Посыпаем всё нарезанным укропом. На каждый кусочек кладём по ложке сметаны.
5. Запекаем в духовке 30 минут при температуре 200 градусов.
6. Через 30 минут посыпаем рыбу натёртым на крупной тёрке сыре и запекаем в духовке ещё минут 10, чтобы образовалась румяная корочка.

Всем приятного аппетита!