Салат из свеклы с авокадо

Ингредиенты:

• Салат микс – 100 гр
• Свекла – 1 шт
• Морковь – 1 шт
• Сыр козий – 50 гр
• Фисташки – 50 гр
• Оливковое масло – 4 ст.л.
• Винный уксус – 2 ст.л.
• Лимонный сок – 1 ст.л.
• Мед – 1 ст.л.
• Соль – по вкусу
• Черный молотый перец – по вкусу

Приготовление:

1. Свеклу отварить до готовности. Остудить, очистить и нарезать кружочками толщиной около 1 см.
2. Авокадо почистите, разрежьте напополам, удалите косточку и нарежьте полукольцами.
3. Измельчите орехи. Козий сыр мелко нарежьте кубиками.
4. Взбейте венчиком лимонный сок, оливковое масло, уксус и мёд. Заправьте салат. Посолите, поперчите по вкусу, перемешайте.

Всем приятного аппетита!