Салат из свиных легких с омлетом

Ингредиенты:

• Свиные легкие – 500 гр
• Яйца – 2 шт
• Растительное масло – 20 мл
• Лук – 2 шт
• Майонез – 3 ст.л.
• Соль – по вкусу
• Черный молотый перец – по вкусу

Приготовление:

1. Легкие сварить до готовности в подсоленной воде. Остудить. Порезать легкие соломкой.
2. Яйца взбить с солью. На разогретой сковороде пожарить омлет. Остудить, нарезать соломкой.
3. Лук очистить, порезать полукольцами и обжарить на подсолнечном масле до образования золотистого цвета.
4. Смешать все ингредиенты в одной посуде, посолить и поперчить по вкусу.
5. Добавить майонез, все хорошо перемешать.

Всем приятного аппетита!