Крем-суп из кабачков и картофеля

Ингредиенты:

• Картофель – 300 гр
• Кабачки – 400 гр
• Морковь – 1шт
• Лук – 1 шт
• Растительное масло
• Соль – по вкусу
• Черный молотый перец – по вкусу
• Зелень – 1 пучок

Приготовление:

1. Кабачки почистить, нарезать кубиками.
2. Лук и морковь почистить, лук нарезать кубиками, морковь натереть на мелкой терке.
3. Картошку почистить, нарезать кубиками.
4. В кипящую воду положить картошку и кабачки.
5. На растительном масле обжарить лук с морковкой. Добавить в кастрюлю к кабачкам и картошкой. Посолить и поперчить по вкусу. Варить до готовности.
6. Взбить все блендером. Добавить мелко нарезанную зелень.

Всем приятного аппетита!