Кукурузная каша с бананом

Ярко-желтая кукурузная каша с бананом – легкое и питательное диетическое блюдо с идеальным балансом полезных веществ. Ее нежная кремоподобная консистенция позволяет вводить это кушанье даже в рацион младенцев. Свежее сливочное масло лишь подчеркивает мягкий привкус мелкодробленых кукурузных зерен. Чтобы ускорить процесс готовки, крупу предварительно замачивают в течение получаса.

Ароматная банановая мякоть усиливает и цвет, и вкус кушанья, но по желанию ее можно дополнить яблочной кислинкой или сладковатой прелестью ванили. Чтобы каша удалась, ее варят в толстостенной чугунной посуде.

Ингредиенты:

• кукурузная крупа 0,5 ст. (100 г)
• молоко 1,5 ст.
• вода 1,5 ст.
• соль 0,5 ч. л.
• сахар 1,5-2 ст. л.
• масло сливочное 30 г
• банан 1 шт.

Приготовление:

1. Влейте воду и молоко в сотейник и отправьте на умеренный огонь. Закипятите.
2. Насыпьте кукурузную крупу в глубокую посуду. Влейте прохладную воду и хорошо промойте в нескольких водах до прозрачности.
3. Как только молоко с водой закипят, пересыпьте крупу в кастрюлю. Перемешайте и на среднем огне доведите до кипения. Как только содержимое кастрюли начнет побулькивать, сделайте очень маленьким, накройте крышкой и готовьте 20-30 минут до готовности кукурузной каши. Время от времени снимайте крышку и перемешивайте, чтобы крупа не прилипла ко дну. По мере варки каша начнет густеть, и большая часть жидкости впитается. Если хотите получить более жидкую кашу, вначале приготовления добавьте чуть больше воды и молока.
4. Очистите крупный банан от кожицы. Немного оставьте для украшения блюда. Нарежьте мелкими кубиками. Добавьте к готовой каше. Перемешайте. Прогрейте 2-3 минут на небольшом огне.
5. По вкусу подсыпьте сахар и соль. Перемешайте.
6. В самом конце добавьте кусочек масла. Отключите огонь, накройте кастрюлю крышкой и оставьте на 8-10 минут.
7. Кукурузная каша с бананом готова. Подавайте, украсив колечками банана.

Приятного аппетита!