Суп с фрикадельками в мультиварке

Суп с фрикадельками в мультиварке – простой способ приготовить вкусный сытный обед или даже ужин. Фрикадельки можно сделать из уже готового фарша – домашнего или магазинного. А можно приготовить фарш в момент приготовления супа – если под рукой есть блендер, то на это уйдет буквально 5 минут. Для фарша можно использовать какой-то один вид мяса или два вида (курица-свинина, свинина-говядина, курица-говядина).

Ингредиенты:

• 2-3 картофелины
• 1 морковь
• 1 луковица
• 200 г фарша
• 2 ст. л. ячневой крупы
• 1/2 ч. л. соли
• 3 щепотки специй
• 2-3 веточки свежей зелени
• 2 л воды

Приготовление:

1. Подготовьте нужные ингредиенты. Картофель, лук и морковь почистите, помойте. Фарш разморозьте в естественных условиях, если он был заморожен. Если покупаете уже готовый фарш – важно быть уверенными в его качестве и свежести.
2. Морковь натрите на крупной или мелкой терке, репчатый лук мелко нарежьте. Если вы хотите сделать зажарку, то можно установить режим мультиварки «Жарка» и налить в чашу пару ложек масла для жарки. Обжаривать овощи нужно минут 5, помешивая. Затем нужно нажать кнопку «Стоп».
3. Картофель нарежьте небольшими кубиками или брусочками – как больше нравится.
4. Если обжарка овощей не нужна, можно просто пересыпать их в чашу мультиварки – картофель, лук и морковь.
5. Насыпьте в чашу ячневую крупу, а также добавьте соль и специи – хорошо для супа подойдет молотый пажитник.
6. Влейте в чашу около 2 литров воды или чуть меньше. Все перемешайте, закройте крышку чаши мультиварки и установите режим «Суп» или «Тушение» на 1 час.
7. Подсолите фарш и добавьте специи, перемешайте. Сформируйте небольшие шарики – фрикадельки. Спустя 20 минут варки супа откройте крышку и отправьте в чашу фрикадельки – аккуратно, чтобы не ошпариться. Крышку закройте и варите суп до звукового сигнала.
8. Подавайте горячий или теплый суп со свежей зеленью, можно со сметаной. К супу подайте хлеб или сухарики.

Приятного аппетита!