Рулетики из жареной пекинской капусты

Рулетики из жареной пекинской капусты готовятся просто и быстро! В тоже время - привлекают внимание гостей и исчезают в самом начале застолья!

Ингредиенты:

• Пекинская капуста – 9 листков
• Яйца — 4-5 шт.
• 60 г — муки
• Соль — щепоть
• перец черный молотый — по вкусу
• растительное масло для жарки.

Начинка:

• помидор – 2 шт.
• сыр – 150 грамм
• ветчина – 100 грамм
• зеленый лук
• соль, перец черный молотый по вкусу;
• майонез — 1 ст.л.

Приготовление:

1. Итак, отрезаем от листка капусты твердую часть, и отбивным молоточком проходимся посередине листка.
2. Вливаем в емкость яйца, всыпаем соль, перец молотый, взбиваем слегка венчиком, просеиваем муку, и перемешиваем в однородную консистенцию.
3. Лист капусты, опускаем в кляр, и обжариваем на разогретом растительном масле с обеих сторон.
4. Выкладываем лист на бумажное полотенце, чтобы убрать лишний жир.
5. Теперь готовим начинку. Режем мелко помидоры, и складываем в емкость, сюда же нарезаем кубиком ветчину, натираем сыр на мелкой терке, и мелко рубим зелень лука, солим и перчим по вкусу, добавляем майонез, перемешиваем, и начинка готова.
6. Выкладываем на лист небольшое количество начинки и закручиваем в рулетик. 

Приятного аппетита!