Паста с курицей, овощами и сливочным соусом

Идеальная паста для семьи с детьми! Разноцветная, вкусная, питательная, полезная, экономная! Оригинальный рецепт не сложный, главное — соблюдать последовательность, готовить быстро, курицу не пересушить, овощи не перетушить;)

Ингредиенты:
• 500 грамм пасты
• 500 грамм куриной грудки
• 300 грамм моркови
• 500 грамм брокколи
• 1 баночка зеленого консервированного горошка
• 450 грамм густых сливок
• 130 грамм сыра пармезан
• 30 грамм сливочного масла
• 3 зубчика чеснока
• оливковое масло
• свежевыжатый сок лимона
• сушеные специи (орегано, базилик, майоран) соль, перец.
Приготовление:
1. Готовим продукты: куриную грудку режем на небольшие кусочки, сыр натираем на мелкой терке, морковь режем соломкой, брокколи делим на соцветия, чеснок мелко нарезаем.

2. Куриную грудку маринуем: соль, перец, сухие травы и лимонный сок. Оставляем мариноваться на 15 минут.

3. Готовим сливочный соус Alfredo: сначала доводим до кипения сливки (на среднем огне, часто помешивая), затем добавляем пармезан помешиваем пока сыр растает, в конце добавляем масло, тщательно мешаем, солим, перчим.

4. Разогреваем оливковое масло, добавляем чеснок, обжариваем до появления приятного чесночного аромата. Добавляем куриную грудку.

5. Обжариваем курицу, помешивая 5-7 минут. Не пересушите!

6. Время варить пасту. Варим до состояния Al Dente!

7. Добавляем к курице брокколи, морковь и зеленый горошек.

8. Обжариваем помешивая минуты 2-3, не больше! Овощи должны оставаться хрустящими.

9. Заливаем курицу и овощи сливочным соусом и оставляем немного «потомиться» на маленьком огне — буквально 2-3 минуты.

10. Добавляем готовую пасту в соус, хорошо перемешиваем и даем прогреться.

11. Наша паста с курицей, овощами и сливочным соусом Alfredo готова! Разложите по тарелкам и подавайте горячей!