Салат витаминный.

Самый любимый осенний салат. 
Ингредиенты:
2,5 кг. капусты,
0,5 кг. моркови,
0, 5 кг. лука,
0,5 кг. сладкого перца,
170 гр. сахара, 
2 ст. л. соли,
2 ст. ложки уксуса 
0,25 л. растительного масла

Перец порезать соломкой, 
лук порезать полукольцами, 
морковь на крупной терке, 
капусту нашинковать соломкой,
Все овощи смешать , добавить уксус, масло, сахар и соль. 
И ещё раз перемешать, разложить по банкам, поставить в холодильник. Через сутки готов. У нас в семье начинают снимать пробу в тот же день.
Салат этот не для длительного хранения.....

Ольга Стихарева