Омлет как в детсве

Ингредиенты: 
-Яйцо 6 шт. 
-Молоко 300 мл. 
-Соль 0,5 ч.л. 
-Масло сливочное для смазывания формы 

Приготовление : 
Яйца разбиваем в чашку. 
Вливаем молоко. 
Солим по вкусу. 
Перемешиваем венчиком. Взбивать массу не нужно, достаточно просто хорошо перемешать. 
Форму хорошо смазываем сливочным маслом. У меня размер формы 18 х 27 см. Высота вашего омлета будет зависеть от размера вашей формы. Чем меньше форма, тем выше омлет. 
Вливаем омлетную смесь в форму и отправляем в духовку разогретую на 180 градусов на 25-30 минут до образования хорошей румяной корочки. 

Нюансы: 
1.Омлет при запекании немного поднимется, но потом опустится - это нормально. 
2. На дне формы образуется немного сыворотки - так и должно быть. 
3. Не открывайте духовку, пока на омлете не появится корочка. 
4. Запекать лучше в стеклянной форме, так видно, пропёкся омлет или нет.
5. Холодный или чуть тёплый омлет ещё вкуснее , чем горячий . 
6. Если у вас есть функция обдува в духовом шкафу, советую включить ее в конце приготовления, для образования равномерной корочки. 
Приятного аппетита!