​Салат с курицей и апельсинами

Ингредиенты: 

• апельсины - 2 шт. 
• куриное филе - 400 г 
• консервированная кукуруза - 300 г 
• зелень (по вкусу) - 200 г 
• красный лук - 1 шт. 
• натуральный йогурт - 1/2 чашки 
• порошок карри - 2 ч. л. 
• оливковое масло - 2 ч. л. 
• фисташки - 1/3 чашки 

Приготовление: 

1. Отварите курицу до готовности в кипящей подсоленной воде. 

2. Апельсины нарежьте на ломтики, сохраняя сок. Переложите в большую миску. Добавьте к апельсинам кукурузу, зелень, нарезанный полукольцами лук и курицу. 

3. Йогурт смешайте с оливковым маслом и порошком карри. Заправьте салат. 

4. Посыпьте блюдо рублеными фисташками и подавайте к столу. 

Приятного аппетита!