​Лосось в азиатских специях

Ингредиенты: 

• морковь - 1 шт. 
• красный перец - 1 шт. 
• желтый перец - 1 шт. 
• оранжевый перец - 1 шт. 
• зеленый лук - 2 стебля 
• лосось - 1 кг 
• имбирь - 2,5 см 
• лимонник - 2 стебля 
• рисовое вино Мирин - 2 ст. л.
• соевый соус - 2 ст. л. 
• кунжутное масло - 2 ст. л. 
• лайм - 1 шт. 
• красный перец - 1 шт. 
• семена фенхеля - 2 ч. л. 
• кинза - 1/2 пучка 

Приготовление: 

1. Разогреть духовку до 200 °C. 

2. Морковь, перец и зеленый лук нарезать и смешать в большом сотейнике. Выложить лосось поверх овощей кожей вниз. 

3. В блендере измельчить свистеть имбирь, лимонник, вино Мирин, соевый соус и кунжутное масло. Добавить цедру и сок лайма и снова перемешать. 

4. Выложить полученную смесь на лосося, посыпать перцем и семенами фенхеля. Запекать в течение 25-30 минут. 

5. Выложить готовое блюдо на сервировочную тарелку, украсить кинзой и ломтиками лайма. 

Приятного аппетита!