​Чизкейк ⠀

Ингредиенты:

• Сметана — 150 г
• Творог — 370 г 
• Молоко — 100 мл 
• Желатин — 15 г 
• Подсластитель или сахар — по вкусу или 80–100 г 
• Мед — 1 ст. л. (по желанию) ⠀ 

Для основы:

• Овсяная мука — 100 г
• Рисовая или обычная — 50 г 
• Мёд — 60 г 
• Растительное масло — 2 ст. л. ⠀ 

Приготовление: ⠀

1. В комбайне смешиваем все ингредиенты и пробиваем до образования крошки. Распределяем в форме 16 см. Если бортики не хотите делать, то берите половину ингредиентов. Отправляем выпекаться при 180 ºC на 7 минут. Остужаем. 

2. Делаем творожную начинку. Творог со сметаной и подсластителем (сахаром) пробиваем до однородности.

3. К желатину добавляем молоко и отправляем на огонь до растворения (1–2 минуты). Остужаем. 

4. Добавляем желатин к творожной массе и перешиваем аккуратно ложкой. Переливаем в основу и отправляем в холодильник на 2 часа.

Приятного аппетита!