Картофельные пирожки с мясом

Ингредиенты:

• Картофель - 600 г  
• Фарш мясной - 250 г  
• Лук репчатый - 1 шт  
• Яйцо - 1 шт  
• Мука - 3-4 ст.л.  
• Масло растительное для жарки  
• Соль, перец по вкусу

Приготовление:

1. Картофель почистить и отварить в подсоленной воде до готовности. Остудить.

2. Лук мелко нарезать и обжарить на растительном масле до прозрачности. Положить в сковороду фарш, перемешать и обжарить до готовности, помешивая, 7-10 минут, посолить, поперчить. 

3. Отваренный картофель размять вилкой, добавить яйцо. Перемешать добавить по ложке муку, хорошо вымешивая. Тесто должно быть нежным, не слишком плотным. Из теста скатать шарики и раскатать в лепешки. Выложить на лепешку мясную начинку. Аккуратно слепить пирожки и обвалять пирожки в муке. Обжарить на разогретом растительном масле пирожки с двух сторон, по 3-4 минуты с каждой стороны.

Приятного аппетита!