​Яблочный пирог с кокосовой стружкой

Ингредиенты:

• Мука — 200 г
• Сливочное масло — 120 г 
• Сахар — 80–100 г 
• Яйца — 2 шт. 
• Сметана — 100 г 
• Соль — 1 щепотка 
• Кокосовая стружка — 40 г
• Разрыхлитель — 10 г 
• Яблоки — 3–4 шт.

Приготовление:

1. Мягкое сливочное масло разотрите с сахаром и солью. 

2. Добавьте яйца. 

3. Взбейте. Добавьте кокосовую стружку и сметану. 

4. Взбейте все еще раз и всыпьте муку и разрыхлитель.

5. Перемешайте тесто до однородного состояния. 

6. Форму для выпечки смажьте маслом. Выложите тесто и разровняйте его ложкой. 

7. Яблоки нарежьте дольками и распределите сверху, слегка вдавливая их в тесто. 

8. Запекайте при температуре 180 ºС около 40–50 минут. Готовность проверяйте деревянной шпажкой.

Приятного аппетита!