​Трухлявый пень

Ингредиенты: 

• 2 яйца 
• 1 стакан сахара 
• 1 стакан любого варенья 
• 1 стакан кефира или простокваши 
• 2 ч.л. соды 
• 1,5 - 2 стакана муки

Приготовление: 

1. Яйца взбить с сахаром, добавить варенье, размешанную в кефире соду (когда смешиваешь кефир с содой, все начинает сильно пениться, поэтому надо смешивать в высокой чашке, муку. Все перемешать. 
2. Тесто негустое, свободно стекает с ложки! Можно сделать 2 коржа, но я беру противень с высокими бортиками и выпекаю сразу. 
3. Выпекать минут 20-25.
4. Каждый корж разрезать на 2 части (всего получается 4 коржа).
5. Коржи можно пропитать сиропом или водичкой, смешанной с вареньем. 
6. Крем только сметанный: 0,5 литра сметаны взбить с 0,4 стакана сахара. Украсить на свой вкус. 

Приятного аппетита!