Овощная фунчоза

Ингредиенты: 

• 50 г фунчозы 
• 1 кабачок
•  1 огурец 
• 1/2 красной сладкой паприки
•  1 морковь 
• 1 зубчик чеснока 
• 1/4 ст соевого соуса 
• 1 ст.л оливкового масла 
• Соль и специи по вкусу

Приготовление: 

Вначале заливаем кипятком стеклянную лапшу и оставляем настояться 10 минут под крышкой. Все овощи нарезаем тонкими брусочками, чеснок - мелко шинкуем. Чуточку обжариваем чеснок в небольшом количестве оливкового масла, добавляем овощи и все вместе тушим при постоянном помешивании на небольшом огне, добавляем специи (кроме соли). Всего тушим около 5-7 минут

Далее добавляем готовую лапшу, предварительно слив воду. Добавляем соевый соус и соль, все тщательно перемешиваем и даем потушиться под крышкой еще пару минут. Готовое блюдо можно посыпать кунжутом и зеленью. 

Приятного аппетита!