​Сырники с зеленью

Ингредиенты:

• Творог 9% — 500 г
• Мука — 130 г
• Яйца — 2 шт. 
• Свежая зелень — 1 горсть 
• Соль — по вкусу 
• Специи — по вкусу

Приготовление:

1. Венчиком взбиваем яйца со специями и солью. 

2. Добавляем в яичную смесь творог (если вы используете зернистый творог, то его лучше перетереть до однородности). Тщательно все разминаем и перемешиваем ложкой. 

3. Просеиваем в смесь муку и ещё раз перемешиваем. 

4. Добавляем мелко нарубленную зелень и ещё раз тщательно вымешиваем. Масса должна получиться густой. 

5. Скатываем массу в одинаковые шарики и формируем из них плоские сырники. 

6. Обжариваем с каждой стороны на растительном масле или смазываем желтком и отправляем в разогретую до 180ºС духовку до готовности и румяной корочки. 

7. Подаём сырники со сметаной.

Приятного аппетита!