​Закусочные шарики из брокколи с сыром

Ингредиенты:

• Брокколи — 250 г
• Яйца — 2 шт. 
• Панировочные сухари — 0,5 стак. 
• Тертая моцарелла или другой сыр по типу моцареллы — 80 г 
• Измельченный лук — по желанию 
• Измельченная зелень — 2 ст. л. 
• Измельченный чеснок — 1 зубчик 
• Приправа — по вкусу 
• Соль — по вкусу 
• Черный перец — по вкусу

Приготовление:

1. Предварительно разогрейте духовку до 200 ºC, противень застелите пергаментной бумагой или фольгой. 

2. Отварите брокколи до мягкости, остудите и измельчите.

3. В глубокой миске смешайте измельченную брокколи, яйца, панировку (можно заменить мукой), сыр, зелень и специи. Тщательно перемешайте до объединения. 

4. Порциями (примерно 1 ст. л.) скатайте смесь в форму шара. Поместите на противень, сбрызните маслом. 

5. Отправьте в духовку на 25–30 минут до слегка золотистого цвета. 

6. Подайте с соусом.

Приятного аппетита!