​Рулетики из кабачков

Ингредиенты:

• Кабачок — 1 шт.
• Помидор — 1 шт.
• Масло растительное — 2 ст. л. 
• Чеснок — 2 шт. 
• Майонез или греческий йогурт — 3 ст. л.
• Перец — по вкусу Соль — по вкусу

Приготовление:

1. Кабачок нарезать пластиками. Посолить и оставить на 5 мин, для выделения лишней влаги. 

2. В миске смешать растительное масло с перцем. 

3. Каждый пластик смазать растительным маслом с перцем перед тем, как положить на предварительно разогретую сковороду. 

4. Приготовить начинку. Майонез смешать с тертым (давленным) чесноком. Томат нарезать тонкими пластиками. 

5. Обжаренный кабачок смазать майонезом, с одной стороны положить пластики томата. Свернуть в рулетик.

Приятного аппетита!