​Цветная капуста в кляре

Ингредиенты:

• Капуста цветная — 300 г
• Яйцо — 1 шт. 
• Мука — 4 ст. л. 
• Молоко — 4 ст. л. 
• Соль — 1 щепотка 
• Майонез или греческий йогурт — 4 ст. л. 
• Чеснок — 1 шт. 
• Укроп — 1 веточка 
• Масло подсолнечное (для жарки) — 100 мл

Приготовление:

1. Вначале приготовить кляр. К яйцу добавить муку и молоко. Посолить. Хорошо размешать. По консистенции кляр должен напоминать тесто на оладьи. 

2. Разобрать цветную капусту на соцветия. Окунуть каждое в кляр. Обжарить на разогретом подсолнечном масле при средней температуре, переворачивая. Капуста должна подрумяниться. 

3. Приготовить чесночный соус. Для этого мелко нарезать несколько веточек зелени молодого укропа, зубчик чеснока. Добавить майонез. Если вы хотите уменьшить калорийность соуса, то майонез заменить на греческий йогурт.

Приятного аппетита!