​Чизкейк в яблоках

Ингредиенты:

• Яблоки (плотные зеленые) — 4 шт.
  
• Сыр филадельфия — 140 г 
• Сахар — 40 г 
• Ванильный экстракт (или ванильный сахар) — 1 ч. л. 
• Яйцо — 0,5 шт. 
• Корица молотая — 1 ч. л.
• Печенье молотое — по вкусу 
• Грецкий орех — по вкусу
  

Приготовление:

1. Срезать верхушки у яблок. Сделать надрез по кругу. Аккуратно ложкой выскрести мякоть — она не понадобится. Должны получиться яблочные «стаканчики». 

2. В миске взбить творожный сыр с сахаром. Добавить экстракт ванили, яйцо, корицу и взбить до гладкости. 

3. На 2/3 заполнить каждое яблоко начинкой. Поставить яблоки на противень (можно застелить пергаментом). Следить, чтобы они друг друга не касались. Запекать в духовке при 180 °С 25-30 минут — до тех пор, пока начинка не поднимется до края яблок. 

4. Выложить на тарелку, остудить до комнатной температуры. Можно подавать охлажденными (остудить в холодильнике 2-3 часа). 

5. При подаче посыпать молотым печеньем и украсить орехом.

Приятного аппетита!