​Чили с тыквой

Очень сытное и вкусное блюдо. Если вы не любите очень острую пищу, возьмите только половинку перца чили и нарежьте его мелко.

Ингредиенты:

• Тыква — 400 г
  
• Фарш мясной — 350 г
  
• Лук репчатый — 1 шт.
  
• Перец болгарский — 1 шт.
  
• Перец чили — 1 шт.
  
• Фасоль консервированная — 1 банка (400 мл)
  
• Томаты в собственном соку — 1 банка (400 мл)
  
• Соль, перец — по вкусу
  
• Масло растительное — для жарки
  
• Зелень — для подачи
  

Приготовление:

1. Лук мелко нарежьте и обжарьте на растительном масле до мягкости. Добавьте в сковороду к луку фарш и жарьте его, пока он не станет темным.
2. Пока жарится лук и фарш, подготовьте овощи. Тыкву очистите от кожуры и нарежьте мякоть на меленькие кусочки. У перцев удалите сердцевину и нарежьте тонкими ломтиками.
3. В готовый фарш добавьте нарезанные овощи и томаты в собственном соку. Влейте в сковороду 200-250 мл воды (или мясного бульона), перемешайте, накройте крышкой и тушите 20 минут (до мягкости тыквы).
4. Фасоль откиньте на сито, промойте под струей холодной проточной воды. Добавьте фасоль в сковороду, приправьте солью и перцем, перемешайте и тушите под крышкой еще три-пять минут.
5. Готово! Подавайте блюдо горячим, посыпав зеленью.

Приятного аппетита!