Сырники с маковым соусом

Ингредиенты:

• 400 г творога,
• 4 ст ложки муки,
• 3 ст ложки сахара,
• 1 яйцо,
• 50 г изюма,
• соль,
• ванилин

Для соуса:

• 1 ст сметаны,
• 1 ст ложка мака,
• 1 ч ложка сахара,
• 10 г сливочного масла,
• корица,
• ванилин

Приготовление:

1. Изюм замочите в кипятке на 15 минут. Затем хорошо промойте и обсушите.
2. Мак залейте небольшим количеством кипятка, чтобы вода была на уровне зерен и дайте ему распариться.
3. Творог протрите через сито, добавьте сахар, яйцо, соль, ванилин и тщательно перемешайте. Добавьте просеянную муку, изюм, перемешайте.
4. Сформируйте сырники, обваляйте их в муке. На сковороде разогрейте растительное масло, обжарьте сырники с двух сторон до румяности. Выложите их в форму для запекания.
5. Приготовьте соус. Сливочное масло растопите в кастрюле, снимите с огня. Добавьте сахар, корицу и ванилин, перемешайте. Положите сметану и мак, еще перемешайте. Поставьте соус на огонь, доведите до кипения и сразу снимите с огня.
6. Сырники залейте маковым соусом. Поставьте в духовку, разогретую до 190 градусов и запекайте 10 минут.

Приятного аппетита!