Белорусские смаженки

Ингредиенты:

• Филе семги (на коже) — 1 кг
• Мелкая соль — 4 ст. л.
• Сахар — 4 ст. л.
• Черный молотый перец — 4 ст. л.
• Свежий укроп — по вкусу
• Сушеный укроп – по вкусу

Для начинки:

• 300 г ветчины,
  
• маслины или оливки,
  
• 1 яйцо,
  
• 50 г сыра,
  
• 2 ст ложки майонеза,
  
• 2 ст ложки томатного соуса
  

Приготовление:

1. В 200 мл теплой воды всыпать сахар, размешать, развести дрожжи и оставить на 20 минут.
2. Добавить ее теплую воду, яйцо, соль, муку, замесить тесто. Дать подойти в теплом месте.
3. Тесто разделить на 6 равных частей. Сформировать круглые лепешки с углубление в центре, выложить на противень, застеленный промасленной пекарской бумагой.
4. Заготовки смазать томатным соусом, разложить ветчину, нарезанные оливки или маслины. Полить взбитым яйцом с майонезом.
5. Выпекать смаженки в разогретой до 200 градусов духовке 20 минут. За 5 минут до готовности присыпать тертым сыром.

Приятного аппетита!