​Праздничная закуска из колбасы

Ингредиенты (на 20 шт.):

• Колбаса копченая — 100 г
  
• Яйца — 2 шт.
  
• Сыр сливочный или плавленый — 100 г
  
• Каперсы маринованные — 1-2 ст. л.
  
• Перец чили — 0,5-1 шт.
  
• Грецкие орехи — 4-5 шт.
  
• Чеснок — 2 зубчика
  
• Зелень — по вкусу (по желанию)
  
• Майонез — 1 ч. л. (по желанию)
  

Приготовление:

1. Подготовьте продукты. Если используете сыр сливочный, то майонез не нужен. Если у вас сыр плавленый, то положите ложечку в начинку.
2. Соедините вареные яйца с сыром и майонезом. Измельчите до состояния однородной кашицы. Соль или другие специи можно добавить чуть позже.
3. Возьмите три пиалы, разделите поровну сырную массу. Добавьте в одну пиалу мелко порезанные каперсы, в другую — измельченный чеснок и орехи, в третью — нарезанный чили. Перемешайте. Откорректируйте на соль.
4. Колбасу тонко нарежьте. Положите по ложке начинки. Сверните кулечком, зафиксируйте шпажкой соответствующего цвета: с чили — красной, с чесноком — желтой, с каперсами — зеленой.

Приятного аппетита!