​Цыпленок с картофелем и томатами

Ингредиенты: 

• 2 цыплёнка
  
• 2 ст.ложки Дижонской горчицы 
  
• сок 1 лимона 
  
• 2 ч. ложки сушеной паприки 
  
• 4 ст. ложки оливкового масла 
  
• 700 г молодого картофеля 
  
• 1 луковица 
  
• 2-3 головки молодого чеснока 
  
• 250 г томатов черри 
  
• веточка тимьяна
  

Приготовление: 

1. Разогрейте духовку до 200 градусов. 
   
2. Возьмите пару цыплят, натрите их солью и перцем. 
   
3. Приготовьте маринад. Смешайте в большой чашке Дижонскую горчицу, лимонный сок, паприку, 2 ст. ложки оливкового масла, перец и соль по своему вкусу. 
   
4. Положите цыплят в маринад и накройте крышкой. 
   
5. Нарежьте картофель и томаты черри на половинки (томаты пока отложите в сторону), нашинкуйте лук тонкими полосками, раздавите 2-3 головки молодого чеснока. 
   
6. В форму для запекания  сложите картофель, лук, чеснок, посыпьте солью и перцем и полейте 2 ст. ложками оливкового масла. Хорошенько перемешайте. 
   
7. Выложите поверх овощей цыплят и посыпьте сверху тимьяном, затем влейте в форму остатки маринада.
   
8. Выпекайте 30 мин при температуре 200 градусов. 
   
9. После выньте форму, добавьте томаты черри и запекайте ещё 25-30 минут.
   

Приятного аппетита!