​Котлеты из минтая

Ингредиенты:

• Филе минтая — 300 г 
  
• Белый хлеб — 1 ломтик
  
• Яйца куриные — 1 шт.
  
• Лук репчатый — 1 шт.
  
• Сливочное масло — 20 г
  
• Сухари панировочные — 70 г
  
• Вода — 100 г
  
• Соль — по вкусу
  
• Растительное масло — 30 г
  

Приготовление:

1. Мелко нарежьте репчатый лук.
2. Обжарьте лук на растительном масле до золотистого цвета. Масла используйте немного, буквально 0,5 ст. л.
3. Хлеб замочите в воде, затем хорошо отожмите.
4. Филе минтая и хлеб прокрутите через мясорубку, добавьте соль по вкусу, кусочек мягкого сливочного масла, туда же вбейте куриное яйцо. Добавьте в заготовку жареный лук.
5. Сформируйте влажными руками котлеты и панируйте их в сухарях.
6. Жарьте котлеты на сковороде с растительным маслом — по 5–6 минут с обеих сторон. Огонь должен быть средним.

Приятного аппетита!