​Варенье из яблок с лимоном и имбирем

Ингредиенты:

• Яблоки — 1 кг
  
• Корень имбиря — 20 г
  
• Лимон — 2 шт.
  
• Вода — 1 стак.
  
• Сахар — 700 г
  

Приготовление:

1. Лимоны хорошо вымойте. Натрите цедру и выжмите сок.
2. Имбирь очистите от кожуры и натрите на мелкой терке.
3. Яблоки очистите от кожуры, нарежьте на дольки, а после на пластинки, не толще 0,5 см.
4. В чаше смешайте яблоки, сок лимона и цедру. Перемешайте.
5. В кастрюлю с толстым дном налейте воду и добавьте сахар. Поставьте на огонь и доведите до кипения, проварите сироп в течение 5 минут.
6. В сироп добавьте тертый имбирь и проварите на малом огне 5 минут.
7. По истечении времени добавьте яблоки. Перемешайте и нагревайте до кипения, проварите на малом огне 15 минут, помешивая.
8. Снимите с огня и оставьте на 6 часов при комнатной температуре. Необходимо, чтобы яблочные дольки пропитались сиропом. Повторите проваривание. После закипания варите 15 минут.
9. Готовое варенье снимите с огня.
10. Разложите по стерилизованным банкам. Герметично закройте и охладите. Храните при комнатной температуре.
11. Из указанного количества ингредиентов получилось 1 баночка объемом 0,45 литра и 1 баночка объемом 0,35 литра.

Приятного аппетита!