​Свинина с картофелем в духовке

Ингредиенты:

• Свиная лопатка — 350 г
  
• Картофель — 350 г
  
• Майонез — 100 г
  
• Масло растительное — 1 ст. л.
  
• Соль — по вкусу
  
• Черный молотый перец — по вкусу
  
• Лук репчатый — 100 г
  

Приготовление:

1. Очищенный картофель нарежьте кружочками средней толщины.
2. Форму для выпекания смажьте растительным маслом. Половину порции картофеля выложите на дно формы. Картофельный слой немного подсолите и поперчите.
3. Свиную лопатку вымойте, просушите салфетками и нарежьте слайсами-кусочками. Выложите кусочки лопатки поверх картофеля в форму. Присыпьте мясо солью и перцем по вкусу.
4. Следом выложите лук, нарезанный полукольцами.
5. Майонез распределите на две части. Первой частью полейте слой лука с мясом.
6. Выложите оставшийся слой картофеля, присыпьте его солью, перцем и снова полейте майонезом.
7. Запекайте свиную лопатку с картофелем в духовке 40–45 минут при температуре 180–190 ºC. Сверху блюдо должно стать румяным и аппетитным. Подавайте в горячем виде к столу.

Приятного аппетита!