​Сырники в духовке

Ингредиенты:

• 250 г творога 
• 1 маленькое яйцо 
• 2 ст.л. (без горки) манной крупы 
• 1/2 ч.л. соли (или по вкусу) 
• 2 ст.л. сахара (или по вкусу) 
• 2 ст.л. муки для обваливания

Приготовление:

1. Яйцо слегка взбиваем и отделяем примерно 1/4 его часть для смазывания верха сырников. 
2. Если творог очень крупитчатый, протираем его через сито или пюрируем в кухонном комбайне. Соединяем творог, яйцо, соль, сахар и хорошо перемешиваем. Добавляем манку, перемешиваем. Обязательно даем постоять минут 20, чтобы манка разбухла. 
3. Влажными руками формируем круглые плосковатые сырники-шайбы, обваливаем их в муке и укладываем на противень, застеленный смазанной фольгой или силиконовым ковриком для выпечки. 
4. Оставшуюся четверть яйца слегка взбиваем с 1 ч.л. воды или молока и смазываем этой смесью верх сырников.
5. Ставим в разогретую до 200 С (400 F) на 10 минут. 
6. Сразу же подаем на завтрак с вашими любимыми топпингами. Кстати, более красивой и золотистой получается нижняя сторона сырников.